Da 4 generazioni produciamo i nostri vini
nelle zone più nobili della Toscana
Vinitaly 2022
Un nuovo concept di stand, moderno, luminoso caratterizzato dall’uso di colonne in specchio con righe satinate che creano un effetto di movimento e profondità ed esaltano le bottiglie esposte. All’interno l’uso del legno naturale per gli arredi crea un’atmosfera calda e piacevole.
i Vini premiati a Vinitaly 2022
L’11 maggio 2022, all’interno della fiera si è tenuta una degustazione di vini a cura del gruppo Gilbert & Gaillard e i nostri vini sono stati premiati per le loro caratteristiche ottenendo degli ottimi punteggi.
Il gruppo fondato da Philippe Gaillard e François Gilbert pubblica la Guida dei Vini in 9 lingue ed edita una importante rivista dedicata al vino in Francia e in oltre 22 paesi del mondo.
Il Territorio
4 Fattorie e oltre 100 ettari nel cuore della Toscana
Bonacchi nelle colline del Montalbano
42 ETTARI DI VIGNETO
Chianti Montalbano DOCG, Chianti Riserva DOCG, Vin Santo del Chianti DOC, Badesco IGT
BADESCO IGT
Vitigno: Sangiovese – Merlot – Cabernet Sauvignon.
Vinificazione: Vinificazione in rosso. Affinamento in botti di rovere di grandi dimensioni, barriques e tonneaux.
Colore: Rosso vivo intenso.
Olfatto: Intenso, netto, si possono distinguere sentori di frutta rossa matura e note vanigliate dovute al lungo invecchiamento in botte.
Gusto: Maestoso, i tannini sono fitti ed intensi, mai sgarbati, morbidi. Un vino balsamico dall’avvolgente frutto aromatico.
CHIANTI RISERVA DOCG
Vitigno: Sangiovese
Vinificazione: Vasche di acciaio inox con il controllo della temperatura e successivamente in botti e barriques
Colore: Rosso vivo intenso.
Olfatto: Intenso, netto, caratterizzato da note che ricordano frutti rossi, le more, il ribes nero e piacevoli tracce di vaniglia
Gusto: Pieno ed avvolgente, fresco. Intenso il tannino ben bilanciato dalla morbidezza ed acidità.
GENTILESCO DOCG
Vitigno: Sangiovese – Canaiolo.
Vinificazione: Vasche di acciaio inox con il controllo della temperatura. Affinamento in vasche di acciaio inox.
Colore: Rosso vivo intenso.
Olfatto: Profumo intenso di frutta, fresco e piacevole.
Gusto: Vino fine e delicato, elegante nella sua semplicità.
Fattoria Casalino a Castelnuovo Berardenga, Siena
22 ETTARI DI VIGNETO
Chianti Classico DOCG, Chianti Classico Riserva DOCG, Chianti Classico Gran Selezione DOCG
CHIANTI CLASSICO RISERVA DOCG
Vinificazione: Vasche di acciaio inox con il controllo della temperatura. Affinamento in botti di rovere francese, barriques e infine in bottiglia.
Colore: Rosso vivo intenso tendente al granato con l’invecchiamento.
Olfatto: Intenso e persistente, caratterizzato da un frutto rosso maturo ben miscelato con note di pepe nero.
Gusto: Al palato è morbido ed equilibrato, sapido e persistente. Il tannino è ben amalgamato e non risulta eccessivo.
CHIANTI CLASSICO DOCG
Vitigno: Sangiovese.
Vinificazione: Vasche di acciaio inox con il controllo della temperatura. Affinamento in botti di rovere francese di grandi dimensioni.
Colore: Rosso vivo intenso.
Olfatto: Intenso, netto, caratterizzato da note speziate che ricordano la confettura di frutti di bosco e piacevoli sfumature di vaniglia.
Gusto: ieno, tannico, vino dal grande carattere, ottima persistenza.
Fattoria La Cerretella a Bolgheri
4,4 ETTARI DI VIGNETO
Bolgheri Superiore DOC, Bolgheri DOC, Bolgheri Vermentino DOC
BOLGHERI DOC
Vinificazione: Vasche di acciaio inox con il controllo della temperatura. Affinamento in botte grande per sei/otto mesi.
Colore: Rosso intenso.
Olfatto: Eleganti profumi di frutta rossa arricchiti da sentori speziati e balsamici.
Gusto: Molto morbido, pieno ed equilibrato. Tannino dolce e vellutato.
Fattoria Molino della Suga a Montalcino
32 ETTARI DI VIGNETO
Brunello di Montalcino DOCG, Rosso di Montalcino DOC, Colli Senesi DOCG, Vermentino IGT
BRUNELLO DI MONTALCINO RISERVA DOCG
Vinificazione: Vasche di acciaio inox con il controllo della temperatura. Affinamento in botti di rovere, in barriques e tonneaux e infine in bottiglia.
Colore: rosso rubino granato
Olfatto: Profumo intenso, netto, caratterizzato da note speziate che ricordano la confettura di frutti di bosco e piacevoli sfumature di vaniglia. Un sentore burroso inebria il naso.
Gusto: Maestoso al palato, dal corpo rotondo e vellutato. Balsamico
BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG
Vinificazione: Vasche di acciaio inox con il controllo della temperatura. Affinamento in botti di rovere, in barriques e tonneaux e infine in bottiglia.
Colore: Rosso vivo intenso tendente al granato con l’invecchiamento.
Olfatto: Intenso, netto, caratterizzato da note speziate che ricordano la confettura di frutti di bosco e piacevoli sfumature di vaniglia. Un sentore burroso inebria il naso.
Gusto: Maestoso al palato, dal corpo rotondo e vellutato. La trama tannica è fitta ed avvolgente, ottima persistenza.
ROSSO DI MONTALCINO DOC
Vitigno: Sangiovese grosso.
Vinificazione: Vinificazione in rosso. Affinamento in botti di rovere di grandi dimensioni.
Colore: Rosso vivo intenso.
Olfatto: Intenso, netto, si possono distinguere sentori di frutta rossa e note vanigliate.
Gusto: Sapido, fresco ed avvolgente.
Il nostro enologo controlla e assicura la qualità dei vini.
I NOSTRI VINI CATTURANO IL FRUTTO DEI GRAPPOLI
CHE SI ESPRIME IN BOTTIGLIE DALL’IMPORTANTE STRUTTURA E DAL GUSTO RAFFINATO
Le nostre certificazioni
BRC high level, IFS, BIO and ISO 9001:2015
Sostenibilità energetica VERDE DENTRO
CRIBIS Prime Company
Bonacchi S.p.A. Via Colli Mozzi, 26 – 51039 Quarrata (PT) Tel. 0573 735457 – Fax 0573 790010 P.I. IT01069490470